Gehler, J. S. T. Physicalisches Wörterbuch

Bernsteinsäure

Bernsteinsäure

Acidum succini s. succinicum, Acide succinique. Eine eigne Säure, welche durch trockne Destillation aus dem Bernstein erhalten wird. Sie ist kristallisirbar, und, wenn sie von allem anhängenden brenzlichtem Oel befreyt ist, weiß von Farbe, sehr sauer von Geschmack, in 24 Theilen kalten Wassers auflöslich, leichter aber im siedenden. Im Feuer ist sie flüchtig; an der Luft beständig, ohne zu zerfließen.

Da der Bernstein selbst ohne Zweifel den organischen Reichen zugehört, so wird sie von Lavoisier zu den Pflanzensäuren, von Girtanner zu den thierischen gezählt. Nach dem antiphlogistischen System besteht ihre Grundlage aus Wasserstoff und Kohlenstoff, und die von ihr gebildeten Neutral-und Mittelsalze bekommen den Namen Succinates, bernsteingesäuerte (Girtanner), bernsteinsaure Salze (Gren).

Gren Grundriß der Naturl. 1793. §. 364.